赤坂の会員制創作和食で一緒に働きましょう

会員制創作和食　燗八寛

ABOUT 会社紹介

よりお客様を大切にできる会員制

会員制ながら、居心地が良くつい長居してしまうのが当店の特徴。よりお客様に近い距離で一人一人に合わせた料理と向き合うことができます。

BUSINESS 事業内容

店主の味を引き継ぎながらあなたらしい料理を

月一度に変わるディナーコース

当店では旬の食材を取り入れたコースのみをディナーでご提供。メインで使用する魚介類はしっかりと臭みを抜き、自家製のソースや調味料を合わせます。「和」のイメージにとらわれすぎず柔軟な発想から生まれるお料理をお楽しみいただけます。

常連様御用達の日替わりランチ

曜日ごとに移り変わる数量限定ランチは非会員様にもご利用いただけます。当店自慢はふっくら臭みなく炊いた「穴子重」。 SNSでも話題を呼び、開店後わずか5分で売り切れることもしばしば。

WORK 仕事紹介

お客様に寄り添いより良いお店づくりを

【ホールスタッフ/アルバ】お客様に愛され、自分らしく働けます

主に学生アルバイトが中心のホールスタッフ。フランクな雰囲気や自分らしく働ける当店に親しみをもちプライベートでお食事に来てくれる方も多くいます。みんなでキャンプやご飯に行くほど仲良しです。（もちろん強制参加ではありません）

【料理人/社員】自分のお店を持ちたい方大歓迎！

会員様が愛する当店の味をたくさん盗めるチャンス。和食、鮨、居酒屋、イタリアン…と経験豊富な店主は多様な角度からアプローチし創作料理を生み出します。また、当店は事業拡大を計画中です。十分に実力がついたら、新しい店舗の料理人として起用いたします。「いずれ自分のお店を持ちたい！」そんな日を目指し、一緒に技を磨きましょう！

INTERVIEW インタビュー

Aさん（アルバイト）勤務歴3年

職場の雰囲気を教えてくだい。: 普段は、基本的に店主とバイト1人で営業しています。そのためアルバイト同士の関わりは少ないかと思いましたが、みんながお店に食べに来るので結構交流があります。それだけではなく、キャンプや食事に行ったりもよくします。和気あいあいとした雰囲気が当店の特徴ではないでしょうか。お客様も親しくしてくださるため、学生時代はエントリーシートや卒論の添削をしていただいたりと、かなり進路決定の手助けをしていただいた思い出があります。

どんな人がお店で働くのにあっていると思いますか: 「普通の飲食店バイトじゃ時間がもったいない！もっといい経験をしたい！」と考える人は向いていると思います。赤坂の会員制のお店で学生が働けるということ自体がかなりイレギュラーですからね笑でも、接客が高級レストランのようであるかと言えばそうではなく、元気にハキハキ働ければそれでOKです！学生時代から価格帯が高めの飲食店で働くことは、今後の社会人人生に大きく生きると思います。目上の方に気が使える、お酒の勉強ができる、頼れる大人に進路の相談ができる…など当店で働くメリットはお金を稼ぐ以外にもたくさんあります！だからこそアルバイトに何か付加価値を求める学生さんがお店の雰囲気に合っているのではないかと思いました。